Seblak Ceker Pedas

 

Bahan-bahan

 40 menit

 4 porsi

1. 6 ceker ayam
2. secukupnya Kerupuk aci
3. 5 buah bakso
4. 1 butir telur ayam
5. Bahan Bumbu
6. 4 siung bawang merah
7. 2 siung bawang putih
8. 1/2 ruas jari kencur
9. 8 cabe rawit merah
10. 5 cabe merah keriting
11. penyedap rasa
12. gula
13. garam
14. kecap manis
15. saus pedas

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Rendam kerupuk aci dalam air panas, ditunggu sampai agak lembut
2. Langkah 2

   Giling bahan bumbu sampai halus
3. Langkah 3

   Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu sampai harum, beri garam, gula, dan penyedap rasa
4. Langkah 4

   Beri sedikit air, masukkan telur dan dihancurkan, tunggu sampai mendidih
5. Langkah 5

   Setelah mendidih, masukkan ceker ayam
6. Langkah 6

   Jika ceker sudah agak lembut, masukkan bakso
7. Langkah 7

   Masukkan juga kerupuk aci yang sudah agak lembut
8. Langkah 8

   Jangan lupa icip-icip rasanya sudah pas atau belum
9. Langkah 9

   Jika sudah pas rasanya, lalu beri daun bawang
10. Langkah 10

    Tunggu sampai mendidih lalu angkat
11. Langkah 11

    Seblak siap disajikan